Przejdź do głównej zawartości

Zupa ogórkowa z ryżem

jedna z moich ulubionych zup :)


Składniki: (ok. 8 porcji)
-2,5 l bulionu mięsno-warzywnego
-1 słoik (litrowy) ogórków kiszonych
-3 łyżki śmietany 18%
-100 g ryżu
-1 łyżka masła
-0,5-1 szklanka wody z ogórków
-garść natki pietruszki lub kopru
-sól, pieprz

 Wykonanie:
Ogórki cienko obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie podsmażamy je chwilę na maśle (do 5 minut). Do gotującego się bulionu wrzucamy starte ogórki i wsypujemy ryż (można też gotować ryż oddzielnie). Gotujemy do momentu, aż ryż zmięknie. Do zupy dodajemy szklankę wody z ogórków i zaprawiamy ją śmietaną. Trzymamy na ogniu do zagotowania i gotowe. Zupę podajemy na gorąco i posypujemy zieleniną (można ją dodać do zupy wcześniej, w trakcie gotowania). 
Smacznego!


Etykiety:

Komentarze

  1. Pasja tworzenia19 lutego 2015 14:34

    zawsze jem z ziemniakami :) ale piękna ogórkowa :)

    OdpowiedzUsuń
  2. mopswkuchni19 lutego 2015 15:05

    Przypomniałaś mi o tej smacznej, delikatnej wersji ogórkowej. Muszę ją zrobić w najbliższym czasie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kulinarna Maniusia19 lutego 2015 15:58

    Ogórkowej z ryżem jeszcze nie jadłam. Koniecznie muszę spróbować :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Obżarciuch19 lutego 2015 18:30

    zupa ogórkowa i ryż to dla mnie nowośc, ale prezentuje sie bardzo smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. napiecyku20 lutego 2015 10:50

    Uwielbiam takie kwaskowate zupy...mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Unknown20 lutego 2015 11:59

    O proszę, zaskoczyłaś mnie :) na pewno by mi smakowała, kocham ryż ^^

    OdpowiedzUsuń
  7. Ania - Kto ugości moich gości?21 lutego 2015 09:49

    Ciekawe połączenie, może moja Trzylatka wreszcie by spróbowała ogórkowej bo uwielbia wszystkie zupy z ryżem

    OdpowiedzUsuń
  8. symfoniasmakowa22 lutego 2015 14:51

    Pyszna klasyka :) Podobnie uwielbiam zupkę ogórkową z ryżem.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Naleśniki mięciutkie i puszyste

dziś wpis naleśnikowy :) naleśniki to dla mnie danie idealne na śniadanie, a także obiad  nie lubię naleśników cienkich i gumowatych mój idealny naleśnik powinien być: -miękki -puszysty -gruby  (oczywiście nie do przesady) -i sycący z tego przepisu uzyskamy właśnie takie naleśniki :) Składniki: (na ok. 12 naleśników) -4 jajka -4 łyżki cukru -600 ml mleka -4 łyżki gęstej śmietany -2 łyżeczki proszku do pieczenia -260 g mąki pszennej -cukier puder do posypania -waniliowy serek homogenizowany (lub dowolny dżem, konfitura) -olej do smażenia Wykonanie: Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy śmietanę, bardzo dokładnie mieszamy (lub miksujemy). Następnie dodajemy mleko - mieszamy. Przesianą mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodajemy do masy. Całość miksujemy na gładkie ciasto i odstawiamy na 10-15 minut. Po upływie tego czasu, smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu z obu stron na złoty lub lekko...
36 komentarzy
Czytaj więcej

Kocie oczka (przepis Cioci)

najlepszy przepis na kocie oczka :) Po przełożeniu marmoladą ciastka potrzebują niewiele czasu aby zmięknąć. polecam! Składniki: -500 g mąki pszennej -250 g margaryny -150 g cukru pudru -4 żółtka -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia -opcjonalnie: kropla aromatu waniliowego Wykonanie: Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Siekamy nożem schłodzoną margarynę i łączymy z mąką. Wbijamy 4 żółtka i zagniatamy ciasto. Powinno być gładkie i elastyczne. Zawijamy w folię i umieszczamy w lodówce na min. pół godziny. Po upływie tego czasu ciasto wałkujemy na oprószonej mąką stolnicy na grubość 0,5 cm i wycinamy taką samą ilość kółeczek całych oraz z dziurką. Układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut do lekkiego zezłocenia. Gdy ostygną, smarujemy je marmoladą i sklejamy. Gotowe ciasteczka można posypać cukrem pudrem. Smacznego!
6 komentarzy
Czytaj więcej

Pychotka Siostry Anastazji

uczta dla łasuchów :) Składniki: -400 g maki pszennej -200 g margaryny -2/3 szklanki cukru pudru -4 jajka -2 łyżki śmietany -1 łyżeczka proszku do pieczenia -1 łyżeczka amoniaku -powidła śliwkowe -200 g orzechów włoskich krem: -200 g masła -1/2 l mleka -5 żółtek -1 szklanka cukru pudru -3 łyżki mąki -3 łyżki mąki ziemniaczanej Wykonanie: ciasto: Orzechy siekamy na drobne kawałki. Białka oddzielamy od żółtek, margarynę z dodatkiem śmietany i żółtek miksujemy. Mieszamy mąkę z proszkiem i amoniakiem, następnie dodajemy do margaryny. Wyrabiamy ciasto, dzielimy na 2 części i umieszczamy w lodówce na pół godziny. Pianę z jajek ubijamy z cukrem na sztywno. 2 kawałki ciasta wałkujemy i dajemy do dwóch blaszek. Ciasta smarujemy powidłami, a na to wykładamy pianę z białek. Na pianę wysypujemy rozdrobnione orzechy i pieczemy ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.  krem: W 1/2 szklanki mleka mieszamy żółtka i oba rodzaje mąki. ...
5 komentarzy
Czytaj więcej