piątek, 21 lutego 2014

Rogaliki krucho-drożdżowe

Dziś prosty przepis na pyszne rogaliki. W sam raz na śniadanie do kawy :).


Składniki: (na ok. 16 średniej wielkości rogalików)
-500 g mąki
-250 g margaryny (schłodzonej)
-1 jajko
-1 żółtko
-25 g drożdży świeżych
-pół szklanki mleka
-pół szklanki cukru (można dodać mniej, będą wtedy mniej słodkie)
-szczypta soli
-dowolna marmolada, np. wieloowocowa


Wykonanie:
W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże. Następnie wlewamy do mąki i dodajemy resztę składników (jajko, żółtko, margarynę, cukier i sól). Margarynę siekamy nożem, wtedy łatwiej połączy się z mąką. Zagniatamy ciasto, dzielimy na dwie części, owijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok. godzinę. Po tym czasie ciasto wałkujemy na okrąg o grubości 0,5 cm, dzielimy na 8 trójkątów, dajemy nadzienie i zawijamy rogaliki. Jako nadzienia polecam użyć twardej marmolady, wtedy mamy pewność że nie wypłynie ona ze środka w trakcie pieczenia. Przed włożeniem do piekarnika można posmarować białkiem i obtoczyć w cukrze. Pieczemy przez ok. 20 minut w 175 stopniach do zrumienienia :).
Smacznego!





przepis bierze udział w akcji:

Rogale i rogaliki

piątek, 7 lutego 2014

Kuleczki owsiane


takie słodkie, a bez grama cukru! Polecam :) przepis wzięty z http://megs-88.blogspot.com/

Składniki:
-130g płatków owsianych
-70g wiórków kokosowych
-90g ziaren siemienia lnianego
-90g miodu
-150g masła orzechowego
-ew. łyżeczka aromatu waniliowego


Wykonanie:
W naczyniu mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Odstawiamy do lodówki na godzinę, po czym formujemy kuleczki. Z początku mogą się rozsypywać, więc trzeba trochę je "dociskać". Ponownie schładzamy w lodówce i słodka przekąska gotowa :).
Smacznego!


poniedziałek, 3 lutego 2014

Cebulaki


Nigdy nie przepadałam za cebulą na kanapce czy w sałatce. Jednak w tym wydaniu cebula bardzo mi smakuje i nie odstrasza swoją ostrością i zapaszkiem :). Dodatek sera żółtego jeszcze bardziej ubogaca wspaniały smak. Świetna przekąska na ciepło i na zimno. Warto wypróbować ten przepis!


Składniki na ciasto:
-3 szklanki mąki pszennej
-opak. drożdży instant (7g)
-2 łyżki oleju lub oliwy
-1 szklanka letniej wody
-szczypta cukru
-płaska łyżeczka soli
-olej
-przecier pomidorowy
-pieprz, sól
-przyprawa do pizzy lub inne ulubione zioła
-3 małe cebule
-opcjonalnie: ser żółty


Wykonanie:
Cebulę kroimy dowolnie - np. w talarki lub słupki. Doprawiamy solą, pieprzem i przyprawami, a następnie dodajemy 3 łyżki oleju i pół słoiczka przecieru pomidorowego, dokładnie mieszamy. Przecieru dodać można mniej, uzyskamy wtedy mniej wyrazisty pomidorowy smak. Cebulę odstawiamy na min. pół godziny. W międzyczasie przygotowujemy ciasto. W naczyniu mieszamy mąkę, drożdże, cukier i sól, wlewamy letnią wodę i wyrabiamy ciasto. Jeśli się zbyt klei, można dodać trochę mąki. Z gotowego ciasta formujemy okrągłe placki i układamy na oprószonej mąką blaszce. Na każdy placek nakładamy cebulę. Dodatkowo na wierzch możemy zetrzeć żółty ser. Pieczemy przez ok. 20 minut w 175 stopniach.
Smacznego!


Pizzerinki





Składniki na ciasto:
(podzieliłam je na 4 średniej wielkości pizzerinki)
-3 szklanki mąki pszennej
-opak. drożdży instant (7g)
-2 łyżki oleju lub oliwy
-1 szklanka letniej wody
-szczypta cukru
-płaska łyżeczka soli
-dodatkowo: przyprawa do pizzy, ketchup, ser żółty, dowolna wędlina



Wykonanie:
W naczyniu mieszamy mąkę, drożdże, olej, cukier i sól. Wlewamy letnią wodę, mieszamy i wyrabiamy ciasto. Jeśli jest klejące, dodajemy odrobinę mąki, jednak nie za dużo, bo ciasto straci swą elastyczność. Nie odstawiamy do wyrośnięcia, gdyż w zupełności wystarczy czas kilkunastu minut dopóki nie nagrzeje się piekarnik.  Ciasto dzielimy na 4 kawałki, układamy na posypanej mąką blaszce, spłaszczamy i smarujemy ketchupem. Posypujemy mieszanką ziołową do pizzy i układamy kawałki wędliny, np. kiełbasy. Ja dodałam też kawałki pieczonego kurczaka w curry :). Na wierzch ścieramy ser i pieczemy w 175 stopniach ok. 20-30 minut.  Po tym czasie ciasto powinno być od spodu ładnie wypieczone i chrupiące :).
Smacznego!



sobota, 1 lutego 2014

Babeczki z mikrofalówki

Świetny przepis na małe czekoladowe słodkości w 5 minut. 
Znikają w niewyjaśnionych okolicznościach... :)



Składniki: (na 5 babeczek)
-4 łyżki mąki
-4 łyżki cukru
-2 łyżki kakao
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-3 łyżki mleka
-4 łyżki oleju
-1 jajko



Wykonanie:
W naczyniu mieszamy ze sobą mąkę, cukier, kakao i proszek. Później dodajemy kolejno mleko i olej, mieszamy. Dodajemy żółtko i ubitą pianę z białka. Dokładnie i delikatnie mieszamy, aby piana ładnie się połączyła ze składnikami ale nie opadła. Gotową masę przelewam do papierowych foremek - tak do połowy. Ustawiam maksymalną moc mikrofalówki na 1-3 minuty (w zależności od mikrofalówki, u mnie wystarczyła 1 minuta). Warto obserwować co się dzieje z babeczkami. Jeśli ciasto w foremkach się podniesie, trzymamy dosłownie parę sekund i wyciągamy :). Gotowe babeczki można polać polewą czekoladową i posypać np. wiórkami kokosowymi. Zresztą przyda się tu inwencja twórcza, bo zdobienie babeczek to bardzo ciekawe zajęcie :)
Smacznego!