Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z styczeń, 2015

Potrawka z kurczaka

Składniki: -podwójny filet z piersi kurczaka -3 marchewki -1 puszka groszku -500 ml bulionu warzywnego -pieprz, sól  -przyprawa do kurczaka, maggi -liść laurowy, ziele angielskie -garść kopru -200 ml śmietany 18% -1 łyżka masła -4 łyżki mąki -olej do smażenia
Wykonanie: Opłukany filet kroimy w kostkę i przyprawiamy. W garnku podgrzewamy bulion do momentu zagotowania. Kawałki kurczaka lekko smażymy z obu stron na patelni, po czym wrzucamy je do wrzącego bulionu. Dodajemy ziele angielskie oraz liść laurowy i gotujemy przez 15 minut. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę lub talarki marchewkę, posiekany koper oraz groszek. Gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie. Wówczas na patelni roztapiamy masło i wsypujemy mąkę, dokładnie mieszamy. Smażymy chwilkę do lekkiego zrumienienia. Do mąki dodajemy niewielką ilość sosu, mieszamy aby nie powstały grudki i wlewamy z powrotem do garnka. Do sosu dodajemy śmietanę i doprawiamy solą oraz pieprzem, ewentualnie odrobiną maggi. Gotowe danie podajemy z ziemniak…

Bakaliowy keks na białkach

dziś przedstawiam bardzo smakowity wpis :)  to świetne rozwiązanie, gdy nie wiemy co zrobić z białkami pozostałymi z wypieku innych ciast.
 keks jest chrupiący na zewnątrz  a w środku miękki i wilgotny :) 
po prostu pyszny :)
...i bardzo prosty w przygotowaniu !

Składniki: -1 szklanka białek (ok. 8 sztuk) -1 szklanka cukru -1 kostka margaryny -1 szklanka mąki -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia -szczypta soli -dowolne bakalie (u mnie 1/3 szklanki, ale można dać więcej) -aromat do ciast, np. cytrynowy lub waniliowy
-cukier puder do posypania
Wykonanie: W garnku roztapiamy margarynę i zostawiamy do schłodzenia. Białka ubijamy z dodatkiem soli na sztywno, następnie dodajemy stopniowo cukier i ubijamy do uzyskania gęstej masy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Schłodzoną margarynę ostrożnie i stopniowo wlewamy do ubitych białek na przemian z mąką. Całość mieszamy delikatnie drewnianą łyżką lub łopatką do momentu, aż masa będzie jednolita. Na koniec dodajemy kropelkę aromatu oraz oprószone w mące…

Spaghetti z kurkami w sosie śmietanowym

Składniki: (dla 2 osób)
-200 g makaronu razowego spaghetti (lub zwykłego)
-150 g kurek
-200 g gęstej śmietany
-2 ząbki czosnku
-łyżka masła
-garść posiekanej natki pietruszki
-pieprz i sól

Wykonanie:
Makaron spaghetti gotujemy według przepisu na opakowaniu. Opłukane kurki kroimy na mniejsze kawałki (można je zostawić w całości). Na rozgrzanym maśle podsmażamy kurki, dodajemy wyciśnięty czosnek oraz pieprz i sól do smaku. Gdy kurki się lekko podduszą dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy całość. Można dodać posiekaną pietruszkę lub zostawić ją do posypania gotowego dania. Smacznego!







przepis bierze udział akcji:

Jabłka pieczone z konfiturą

pyszny pomysł na ciepły, niskokaloryczny deser :)


Składniki: (dla 2 osób) -4 jabłka -dowolna konfitura -kilka orzechów włoskich -kilka rodzynków


Wykonanie: Jabłka myjemy i ścinamy ich górne części. Nożem wydrążamy gniazda nasienne. Układamy jabłka w naczyniu żaroodpornym. Do każdego jabłka nakładamy łyżeczką konfiturę, dodajemy rodzynki i grubo posiekane orzechy. Pieczemy w 175 stopni 20 minut. Po tym czasie jabłka powinny być miękkie. Podajemy je na ciepło. Smacznego!






Omlet z szynką, papryką i serem

dziś propozycja solidnego śniadania :-) 


Składniki: (na 1 omlet) -2 jajka -2 łyżki mąki -2 łyżki mleka -70 g szynki -50 g czerwonej papryki -30 g sera żółtego -1 łyżka posiekanego szczypiorku -sól i pieprz




Wykonanie: W naczyniu rozbijamy jajka trzepaczką. Dodajemy mleko i mąkę, dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita puszysta masa. Szynkę kroimy w kostkę, paprykę w cienkie paski a ser żółty ścieramy na tarce. Dodajemy wszystkie składniki do jajek, doprawiamy pieprzem i solą. Wylewamy masę na rozgrzaną patelnię. Smażymy do momentu, aż jajko się zetnie. Składamy omlet na pół i jeszcze chwilę podsmażamy. Podajemy na ciepło z pieczywem lub bez. Można polać sosem ziołowo-jogurtowym :). Smacznego!


Koreczki z kabanosem

Składniki:
-4-5 kabanosów
-100 g sera żółtego w kawałku
-1 czerwona papryka
-mały słoik oliwek (zielonych lub czarnych)

Wykonanie:
Kabanosy kroimy w grube plastry, ser żółty w małą kostkę, paprykę w drobne kawałki (kostkę lub paseczki), zaś oliwki na pół. Na wykałaczkę nadziewamy: ser, kabanosa, paprykę i na końcu oliwkę. Składniki można oczywiście zmieniać i układać w dowolnej kolejności. Smacznego!



Kotlety z jajek

smaczny dodatek do drugiego dania :) kotlety z mięsa są takie nudne! ... inspiracja od przepisy-aleksandry.blogspot.com

kotleciki zajadałam polane sosem tatarskim:

Składniki: (na ok. 6 kotlecików)
-5 dużych jajek ugotowanych na twardo
-1 duże surowe jajko
-pół czerstwej bułki
-mleko do namoczenia bułki
-1 mała cebula
-pęczek szczypiorku drobno pokrojony
-łyżka pokrojonej natki pietruszki (ja pominęłam)
-bułka tarta
-sól i pieprz

Wykonanie:
Bułkę umieszczamy w naczyniu, dodajemy mleko i zostawiamy aby namokła. Cebulę kroimy w drobną kostkę i lekko podsmażamy, aż się zeszkli. Jajka ścieramy na tarce o grubych oczkach. W dużej misce łączymy: starte jajka, surowe jajko, szczypiorek, pietruszkę, cebulę i dokładnie wyciśniętą z mleka bułkę. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Z masy formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy. Podajemy ciepłe. Smacznego!











Jaglanka z miodem i owocami

kasza jaglana to moje najnowsze odkrycie :) jest niesamowicie zdrowa, a do tego można ją przyrządzić na wiele sposobów.  Smakuje wspaniale na słodko i słono. Dziś przedstawiam jaglankę na śniadanie:

Składniki: -1/2 szklanki kaszy jaglanej -łyżka miodu -dowolny owoc: jabłko, banan, gruszka (lub dżem owocowy)
Wykonanie: Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu, odstawiamy do przestudzenia. Dodajemy miód i pokrojony owoc - ja dodałam jabłko i odrobinę cynamonu. Całość mieszamy i pożywne śniadanko gotowe :). Smacznego!













przepis bierze udział w akcji:

Gołąbki z mieszanki kasz i ryżu

pierwsze samodzielnie zrobione przeze mnie gołąbki w życiu. obyło się bez większych wpadek... a to, że przy odcedzaniu kapusty oparzyłam się wrzącą wodą to nic wielkiego. trud się opłacił :)
zapraszam na gołąbeczki:


Składniki:
-1 średniej wielkości biała kapusta
-300 g dowolnego mięsa mielonego
(zamiennie można użyć gulaszu angielskiego w konserwie)
-100 g ryżu
-100 g kaszy gryczanej
-85 g kaszy kuskus
-1 cebula
-masło (do podsmażenia)
-kminek, pieprz, sól

Wykonanie:
Ryż i kaszę gryczaną gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem i odstawiamy (wg przepisu na opakowaniu). Cebulę kroimy drobno i podsmażamy na maśle. Gdy się zrumieni, dodajemy mięso i smażymy. Kapustę myjemy pod bieżącą wodą, następnie wycinamy  z niej rdzeń. Wkładamy do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Do wody dodajemy też trochę kminku i odrobinę oleju. Gotujemy od 10-20 minut w zależności od kapusty (jeśli jest młoda, nie wymaga długiego gotowania). Po tym czasie kapustę odstawiamy do ostudzenia. Gdy ryż …

Owsianka z miodem, jabłkiem i rodzynkami

pożywne i pyszne (naprawdę!) śniadanie  :)


Składniki: -płatki owsiane (górskie lub błyskawiczne) -łyżeczka miodu -pół jabłka -rodzynki

Wykonanie: Do naczynia wsypujemy płatki (u mnie połowa miseczki) i zalewamy taką ilością wrzącej wody, aby je w całości przykryła. Czekamy, aż woda odparuje a płatki staną się miękkie. Dodajemy miód, jabłko pokrojone w kostkę oraz rodzynki. Mieszamy i zdrowe lekkie śniadanie gotowe :). Smacznego! 









przepis bierze udział w akcji:

Parówki śniadaniowe na bogato

śniadanie wykonał Mąż :)

Składniki: -parówki drobiowe lub wieprzowe -10 g sera żółtego Gouda -ketchup, musztarda, sos czosnkowy -półbagietki lub inne pieczywo
Wykonanie: Jeśli parówki posiadają osłonki, obieramy je. Następnie nacinamy nożem wzdłuż i nadziewamy plasterkami sera. Wkładamy do piekarnika na kilkanaście minut aby się zapiekły, a ser lekko roztopił. Gotowe ciepłe paróweczki podajemy z dowolnym pieczywem lub w półbagietkach. Smacznego!



Kocie oczka (przepis Cioci)

najlepszy przepis na kocie oczka :) Po przełożeniu marmoladą ciastka potrzebują niewiele czasu aby zmięknąć.
polecam!

Składniki: -500 g mąki pszennej -250 g margaryny -150 g cukru pudru -4 żółtka -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia -opcjonalnie: kropla aromatu waniliowego
Wykonanie: Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Siekamy nożem schłodzoną margarynę i łączymy z mąką. Wbijamy 4 żółtka i zagniatamy ciasto. Powinno być gładkie i elastyczne. Zawijamy w folię i umieszczamy w lodówce na min. pół godziny. Po upływie tego czasu ciasto wałkujemy na oprószonej mąką stolnicy na grubość 0,5 cm i wycinamy taką samą ilość kółeczek całych oraz z dziurką. Układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut do lekkiego zezłocenia. Gdy ostygną, smarujemy je marmoladą i sklejamy. Gotowe ciasteczka można posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Szarlotka z kruszonką

przepis na prostą szarlotkę z pyszną kruszonką :)

Składniki:
-1,5 kg jabłek
-300 g mąki pszennej
-200 g margaryny
-100 g cukru pudru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 jajko
-1 łyżka masła
-1 łyżka miodu
-cynamon
-cukier puder do posypania

Wykonanie:
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do garnka i podsmażamy na maśle. Po chwili dodajemy miód, cynamon i mieszamy. Odstawiamy do przestygnięcia. Do mąki dodajemy proszek do pieczenia i cukier puder, mieszamy. Siekamy schłodzoną margarynę nożem i dodajemy do mąki wraz z jajkiem. Zagniatamy gładkie elastyczne ciasto, dzielimy w proporcjach: 2/3 oraz 1/3 i dajemy do lodówki na min. 30 minut. Po upływie tego czasu wałkujemy większą część ciasta na grubość ok. 1 cm, a na to wykładamy jabłka. Na wierzch ścieramy na tarce drugą, mniejszą część ciasta. Pieczemy w 175 stopniach przez ok 30-35 minut. Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!