niedziela, 24 sierpnia 2014

Pasta z tuńczykiem


Składniki:
-1 cebula
-1 tuńczyk w oleju
-250 g sera białego
-majonez
-pieprz, sól

Wykonanie:
Cebulę kroimy w kostkę, solimy i odstawiamy aż zmięknie. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki i doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego!


piątek, 15 sierpnia 2014

Oszukany sernik z jogurtu greckiego

Choć nie ma sobie ani grama sera, smakuje jak prawdziwy sernik. Jest puszysty i delikatny, rozpływa się w ustach. Łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny :)


na zdjęciach widoczne jest zbyt grube ciasto kruche (mój błąd, zrobiłam je z większej porcji), w przepisie zmniejszyłam składniki więc powinno wyjść idealnie cienkie ciasto.


CIASTO:
Składniki:
-200 g mąki pszennej
-125 g margaryny
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-2 łyżki cukru pudru
-3 żółtka

Wykonanie:
Do naczynia przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Wkrawamy zimną margarynę i nożem siekamy. Dodajemy żółtka i wyrabiamy gładkie ciasto. Owijamy folią i wkładamy do lodówki na 30-40 minut.

KREM:
Składniki:
-3 duże opakowania gęstego jogurtu greckiego (każde po 400 g)
-5 jajek
-1/2 szklanki oleju
-3 opak. budyniu śmietankowego
-1 op. cukru waniliowego
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-3/4 szklanki cukru

Wykonanie:
Białka ubijamy z dodatkiem szczypty soli, następnie dodajemy cukier i miksujemy na sztywno. Do żółtek dodajemy stopniowo: budynie, proszek do pieczenia, olej, jogurt i miksujemy. Gdy masa będzie jednolita, dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. 
Schłodzone ciasto wałkujemy i przekładamy do prostokątnej blaszki wyścielonej papierem do pieczenia. Na ciasto wylewamy masę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, pieczemy 60 minut. Po upieczeniu sernik zostawiamy w piekarniku do wystudzenia - aby nie opadł.
Smacznego!




wtorek, 12 sierpnia 2014

Zupa krem z cukinii z miętą

pożywna i orzeźwiająca zupka :)
można podawać na ciepło oraz na zimno.

Bulion ugotowałam z dwóch małych ziemniaczków, małej cebulki, marchewki, pietruszki i selera naciowego.
 Warzywka te zmiksowałam razem z cukinią.



Składniki:
-1,5 bulionu warzywnego
-1 średnia cukinia
-1-2 łyżki jogurtu greckiego
-garść listków świeżej mięty
-płatki migdałów do posypania
-sól pieprz, gałka muszkatołowa
-ewentualnie: groszek ptysiowy lub grzanki

Wykonanie:
Cukinię obieramy, przekrawamy wzdłuż i łyżką wydrążamy środek. Drobno kroimy i dodajemy do gotującego się bulionu. Gotujemy do miękkości (10-15 minut). Gdy zupa przestygnie, blenderem miksujemy na gładki krem. Dodajemy rozdrobnioną miętę i jogurt grecki. Doprawiamy przyprawami do smaku. Podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym (u mnie wersja light: tylko płatki migdałów).
Smacznego!


Sałatka z kiełkami i pomidorkami


Składniki:
-główka sałaty lodowej
-garść pomidorków koktajlowych
-dowolne kiełki (u mnie piękne różowe kiełki rzodkiewki)
-pestki dyni
-oliwa z oliwek
-pieprz, sól

Wykonanie:
Sałatę i pomidorki płuczemy, następnie sałatę rwiemy na mniejsze kawałki a pomidorki kroimy na pół. Dodajemy kiełki i oliwę, pieprz i sól i dokładnie mieszamy. Wierzch dekorujemy pestkami dyni. Lekka sałatka gotowa :).
Smacznego!











przepis bierze udział w akcji:

Sałatka zamiast kanapki!

sobota, 9 sierpnia 2014

Placki ziemniaczane z cukinią


Składniki:
-1 kg ziemniaków
-1 cukinia (średniej wielkości)
-2-4 łyżek mąki pszennej (w zależności od odmiany ziemniaków)
-1 jajko
-sól, pieprz
-olej do smażenia

Wykonanie:
Obrane ziemniaki ścieramy na tarce i solimy, aby puściły sok. Obraną cukinię przekrawamy wzdłuż i wydrążamy łyżką pestki ze środka, również ścieramy. Wodę z ziemniaków odlewamy, zostawiając jedynie skrobię która zgromadziła się na spodzie. Ziemniaki mieszamy z cukinią, dodajemy mąkę i jajko. Całość dokładnie mieszamy. Smażymy z obu stron na gorącym oleju. Podajemy ze śmietaną lub ulubionym sosem.
Smacznego!





piątek, 8 sierpnia 2014

Różowy witaminowy sok


Składniki:
-1 duży grejpfrut
-3 soczyste nektarynki lub brzoskwinie
-2 banany
-4 jabłka


Wykonanie:
Wszystko przepuszczamy przez sokowirówkę i mieszamy. Powstaje taki oto różowy soczek z pianką :).
Smacznego!












przepis bierze udział w akcji:

Letnie Orzeźwienie 2014