KasiekGotuje

Składniki: -2 duże słoiki papryki marynowanej -1 mała cebula -1 puszka kukurydzy -6 jajek -150 g sera żółtego -majonez -sól, pieprz czarny i ziołowy Wykonanie:  Jajka gotujemy na twardo. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. posypujemy solą i pieprzem, odstawiamy aż zmięknie. Paprykę odsączamy z zalewy, odcinamy skórkę, kroimy w kostkę i odsączamy na sitku (można odcisnąć). Ugotowane jajka obieramy i kroimy w pół-talarki. Kukurydzę odsączamy z zalewy, a ser żółty ścieramy na tarce o cienkich oczkach. Wszystkie składniki łączymy, dodajemy majonez i doprawiamy solą oraz pieprzem. Smacznego!

jedna z moich ulubionych zup :) Składniki: (ok. 8 porcji) -2,5 l bulionu mięsno-warzywnego -1 słoik (litrowy) ogórków kiszonych -3 łyżki śmietany 18% -100 g ryżu -1 łyżka masła -0,5-1 szklanka wody z ogórków -garść natki pietruszki lub kopru -sól, pieprz Wykonanie: Ogórki cienko obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie podsmażamy je chwilę na maśle (do 5 minut). Do gotującego się bulionu wrzucamy starte ogórki i wsypujemy ryż (można też gotować ryż oddzielnie). Gotujemy do momentu, aż ryż zmięknie. Do zupy dodajemy szklankę wody z ogórków i zaprawiamy ją śmietaną. Trzymamy na ogniu do zagotowania i gotowe. Zupę podajemy na gorąco i posypujemy zieleniną (można ją dodać do zupy wcześniej, w trakcie gotowania).  Smacznego!

wczoraj na moim stole gościły te oto puszyste pampuchy :)    Składniki: (ok. 12 sztuk) -2 szklanki mąki pszennej -1 szklanka letniego mleka -1-2 jajka -szczypta soli -3 średnie jabłka -olej do smażenia -cukier puder do posypania rozczyn: -30 g świeżych drożdży -3 łyżki cukru kryształu  (użyłam cukru aromatyzowanego prawdziwą wanilią) -0,5 szklanki letniego mleka -3 łyżeczki mąki pszennej Wykonanie: Drożdże umieszczamy w kubku lub szklance, rozkruszamy je palcami i zasypujemy cukrem. Wlewamy letnie mleko i mieszamy. Dosypujemy 3 łyżeczki mąki i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Rozczyn zostawiamy do podwojenia objętości na ok. 15 minut  w ciepłym miejscu. Umyte jabłka obieramy i kroimy w kostkę lub małe plasterki. Do naczynia przesiewamy mąkę, dodajemy szczyptę soli, wyrośnięty rozczyn oraz letnie mleko. Mieszamy wszystko drewnianą łyżką. Wbijamy jajko w temperaturze pokojowej, łączymy z masą i dodajemy pokrojone jabłka. Po wymiesz

Składniki: (na ok. 10 sztuk) -4 szklanki mąki pszennej lub razowej -3/4 szklanki letniego mleka -50 g miękkiego masła -1 łyżka cukru -2 jajka -1 łyżeczka soli rozczyn: -25 g świeżych drożdży -1/4 szklanki letniego mleka -2 łyżki mąki pszennej -szczypta cukru Wykonanie: Rozczyn: do miseczki rozkruszamy palcami drożdże, posypujemy je cukrem i zalewamy letnim mlekiem. Mieszamy łyżką. Dodajemy mąkę i mieszamy, aby się idealnie połączyła z drożdżami (bez grudek). Rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 20 minut.  Mąkę przesiewamy i wsypujemy do naczynia. Dodajemy stopniowo: cukier, sól, masło, drożdże, oraz letnie mleko. Mieszamy składniki drewnianą łyżką. Wbijamy jajka (w temperaturze pokojowej) i zagniatamy ciasto.Odkładamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na ok. 1-1,5 godziny. Po tym czasie ciasto dzielimy na 10 kulek, wykładamy na blaszkę wysmarowaną tłuszczem, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na pół godziny. Przed włożeniem do piekarnika, smaruj

Składniki: farsz: -1 kg pieczarek -1 średnia cebula -150 g żółtego sera  -sól, pieprz -olej do smażenia ciasto:  -450 g mąki pszennej -1 jajko -1 szklanka gorącej wody -2 łyżki oleju -1 łyżeczka soli  Wykonanie: W naczyniu łączymy mąkę z solą i jajkiem. Wlewamy wodę i drewnianą łyżką energicznie mieszamy ciasto. Chwilkę odczekać (aby się nie oparzyć), i zagnieść ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać olej. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Przykrywamy je ściereczką i zostawiamy na ok. 30 minut. Umyte pieczarki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na oleju aż się ładnie zeszkli, i dodajemy pieczarki. Smażymy ok. 10 minut, następnie dusimy pod przykryciem aż cebula zmięknie. Doprawiamy solą i pieprzem. Pieczarki najczęściej puszczają dużo wody, dlatego należy je dokładnie odcedzić (to ważne, gdyż uniemożliwi to lepienie pierogów). Dodajemy do nich ser starty na cienkich oczkach i mieszamy

jak to dobrze posiadać trochę zamrożonych truskawek! przydają się w zimie :) Składniki: (na 2 porcje) -250-300 g truskawek (mogą być mrożone) -500 ml kefiru -ewentualnie do posłodzenia 1-2 łyżki miodu Wykonanie: Truskawki miksujemy na jednolity mus. Dodajemy kefir i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Można ozdobić owocami :). Smacznego! Aby napój był orzeźwiający, do truskawek można dodać kilka listków mięty. Całość zmiksować.

z okazji Tłustego Czwartku, zrobiłam pączki z dziurką. Są miękkie, puszyste i nie wchłaniają tłuszczu. Polecam :) przepis znaleziony na www.mojewypieki.com Składniki: -5 szklanek mąki pszennej -2 opak. drożdży instant -2 jajka -1,5 szklanki letniego mleka -1/4 szklanki letniej wody -0,5 szklanki cukru (ja wykorzystałam cukier z wanilią) -0,5 łyżeczki soli -1/3 szklanki roztopionej margaryny lub masła -2 łyżki rumu Wykonanie: Mąkę przesiać do naczynia, dodać drożdże, cukier i sól (jeśli używamy świeżych drożdży, należy wcześniej zrobić rozczyn). Mieszamy dokładnie. Dodajemy jajka, mleko, wodę i rum. Zagniatamy ciasto (można mechanicznie, np. mikserem przy użyciu haków). Na koniec wlewamy wystudzoną margarynę i wyrabiamy do połączenia wszystkich składników. Ciasto może się kleić, jednak nie powinno się dosypywać więcej mąki. W oprószonej mąką misce umieszczamy ciasto, przykrywamy i umieszczamy w ciepłym miejscu na ok. godzinę do podwojenia obj

pizza w 10 minut bez dodatku drożdży! z ulubionymi dodatkami smakuje wyśmienicie :) Składniki: (na 1 pizzę) CIASTO: -100 g mąki -3 łyżki jogurtu greckiego -3 łyżki majonezu -1 jajko -pieprz i sól do smaku NA WIERZCH: (dowolne składniki) -kilka plastrów dowolnej wędliny -100 g startego sera gouda -ketchup -oregano, bazylia Wykonanie: Roztrzepane jajko łączymy z jogurtem greckim i majonezem, dokładnie mieszamy trzepaczką. Stopniowo dodajemy mąkę, a na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Do mieszania ciasta cały czas używamy trzepaczki. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Rozgrzewamy olej na patelni i wylewamy ciasto. Warstwa ciasta nie powinna być zbyt gruba. Jeśli posługujemy się małą patelnią, lepiej zrobić 2 pizze z tego przepisu (moja patelnia ma 25 cm średnicy). Zmniejszamy ogień i smarujemy placek ketchupem. Ketchup można posypać ziołami. Następnie na wierzch układamy plastry wędliny i starty ser. Przykrywamy patelnię i smażymy ki

Składniki: (na 4 porcje) -450 g makaronu penne -200 g wiejskiego boczku wędzonego -120 ml śmietany 18% -100 g sera żółtego gouda -3 ząbki czosnku -2 jajka -sól, pieprz -garść posiekanej natki pietruszki Wykonanie: Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy (bez tłuszczu) na głębokiej patelni, aż się ładnie przyrumieni. Wytopiony tłuszcz odlewamy, lub - jeśli chcemy, można go trochę zostawić do sosu. Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Jajka roztrzepujemy widelcem, następnie dodajemy sól i pierz oraz śmietanę. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy starty na cienkich oczkach ser i mieszamy. Ugotowany makaron dodajemy do podsmażonego boczku, trzymamy chwilę na ogniu po czym wlewamy śmietanę z dodatkami. Mieszamy, aby sos się ładnie połączył  z makaronem i gdy tylko się zagotuje, zdejmujemy z ognia. Gotowe danie posypujemy natką pietruszki. Można też dodatkowo posypać startym serem (pominęłam ten krok, gdyż ser dodałam wcześniej do sosu). Smacznego!

Składniki: (na 2 duże pizze) CIASTO: -500 g mąki -20 g drożdży -0,5 szklanki mleka -0,5 szklanki wody -szczypta soli -2 łyżki oliwy DODATKI: -300 g szynki (pokrojonej i podsmażonej) -1 papryka (sparzona i pokrojona w kostkę) -300 g ziołowej mozzarella (pokrojonej w plastry) -500 g pieczarek (pokrojonych, podsmażonych i odsączonych) -opcjonalnie: 1 puszka kukurydzy SOS POMIDOROWY: -200 g przecieru pomidorowego -2 łyżki oliwy z oliwek -3 ząbki czosnku (wyciśnięte) -0,5 szklanki wody -szczypta cukru -bazylia, oregano wg uznania -sól, pieprz Wykonanie: Drożdże rozkruszamy placami, umieszczamy w naczyniu i zalewamy w ciepłym mlekiem. Gdy się rozpuszczą, dodajemy je do przesianej mąki, oraz sól, oliwę i w trakcie zagniatania stopniowo dodajemy wodę. Gdy ciasto będzie elastyczne i gładkie, odstawiamy je na godzinę do wyrośnięcia. Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części (po

Łatwe i smaczne ciacho do kawki :)    mąż poleca smarować dżemem, jednak bez dżemu także smakuje pysznie :)   miarą do odmierzania składników będzie kubeczek po jogurcie Składniki: -1 mały kubek jogurtu naturalnego -3 kubki mąki pszennej -1,5 kubka cukru -1 kubek oleju roślinnego -3 jajka -1,5 proszku do pieczenia -kropla aromatu np. cytrynowego lub waniliowego Wykonanie: Do naczynia wlewamy jogurt, dodajemy kubek (po jogurcie) oleju, wbijamy całe jajka i mieszamy drewnianą łyżką. Umytym i osuszonym kubeczkiem do osobnego naczynia nabieramy mąkę - 3 kubeczki. Do mąki wsypujemy odpowiednią ilość cukru, dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy. Składniki płynne wlewamy do składników sypkich i mieszamy dokładnie łyżką. Na koniec można dodać aromat. Ciasto wykładamy do formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 40-50 minut. Warto sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Mój piekarn

Składniki: -3-4 płaty śledzia matias -1 soczyste jabłko -1 średnia cebula -sok z cytryny do skropienia -100 g gęstej śmietany -3 łyżki majonezu -mleko do namoczenia -sól, pieprz -szczypta cukru Wykonanie: Opłukane śledzie namaczamy w mleku na kilka godzin, aby straciły słony smak. Jeśli po namoczeniu śledzie nadal mają intensywnie słony smak, powtarzamy namaczanie. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Następnie doprawiamy solą i cukrem, i odstawiamy aż zmięknie i złagodnieje. Śledzie kroimy na paski o szerokości 4 cm. Jabłko obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i skrapiamy sokiem z cytryny. Jabłko i cebulę łączymy ze śmietaną i majonezem, dokładnie mieszamy. Doprawiamy pieprzem. Kawałki śledzia układamy na półmisku, a na nie wykładamy sos śmietanowy. Przekąska najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce. Smacznego!

bardzo kruche, bardzo dobre :)   Składniki: (ok. 40 sztuk) -300 g mąki pszennej -150 g cukru -150 g mielonych orzechów włoskich -170 g margaryny -1 jajko -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Wykonanie: W naczyniu mieszamy mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i zmielonymi orzechami. Schłodzoną margarynę drobno siekamy i dodajemy do mąki. Następnie rozcieramy ją w placach, aby połączyła się ze suchymi składnikami. Wbijamy jajko i szybko zagniatamy ciasto. Owijamy folią spożywczą i umieszczamy w lodówce na ok. 30 minut. Po upływie tego czasu z ciasta formujemy małe kulki, które rozpłaszczamy w dłoniach i umieszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 15 minut (aż ciasteczka się lekko przyrumienią) w 200 stopniach. Po upieczeniu są bardzo kruche, więc dopiero gdy lekko ostygną można je przełożyć z blaszki. Smacznego!