niedziela, 23 sierpnia 2015

Ciasteczka kokosanki

pyszne, kokosowe, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz ciasteczka :)


Składniki:
-60 g masła
-2 białka
-130 g cukru
-200 g wiórków kokosowych

Wykonanie:
Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestygnięcia. Białka ubijamy na sztywno, po czym dodajemy do nich stopniowo cukier, cały czas miksując. Przestudzone masło łączymy z wiórkami kokosowymi i dokładnie mieszamy. Do wiórków przekładamy ubitą pianę i delikatnie łączymy wszystkie składniki. Porcje nabieramy łyżeczką, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczamy. Pieczemy ok. 15 minut w 175 stopniach z termoobiegiem.
Smacznego!

piątek, 21 sierpnia 2015

Koktajl z owoców leśnych

zapraszam na pyszne orzeźwienie :)


Składniki: (na 4 porcje)
-500-700 g owoców leśnych: malin, borówek, jeżyn i aronii
-1 l kefiru
-ew. łyżka miodu lub cukru

Wykonanie:
Wszystkie owoce miksujemy tak, aby powstał mus. Następnie przecieramy je przez sito, aby pozbyć się drobnych pestek. Mieszamy kefirem i dokładnie miksujemy. Jeśli koktajl jest zbyt kwaśny, można dodać trochę miodu lub cukru.
Smacznego!











przepis bierze udział w akcji:

Letnie owoce

wtorek, 18 sierpnia 2015

Miękkie i puszyste rogaliki drożdżowe

przetestowałam wiele przepisów na rogaliki drożdżowe... i wreszcie znalazłam swój ideał :)


Składniki: (na 24 szt.)
-3,5 szklanki mąki pszennej 450
-120 g masła
-200 ml mleka
-2 jajka
-2/3 szklanki cukru pudru
-1/3 łyżeczki soli
-80 g świeżych drożdży
-dowolna marmolada, np. różana

Wykonanie:
Drożdże kruszymy do miseczki, dodajemy 1 łyżkę cukru pudru, 2 płaskie łyżki mąki oraz 5 łyżek letniego mleka. Mieszamy wszystko i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. Masło rozpuszczamy na ogniu i odstawiamy do przestygnięcia. Jajka ucieramy z pozostałą porcją cukru pudru na puszystą masę. Do jajek dodajemy wyrośnięty zaczyn, sól, ciepłe mleko, przesianą mąkę oraz przestudzone masło. Wyrabiamy ciasto (można mikserem z hakami do ciasta drożdżowego) przez ok 8 minut. Polecam wyrabianie mikserem, gdyż jest wygodniej zwłaszcza że ciasto ma dość rzadką i lepiącą konsystencję. Lepiej jednak nie dosypywać mąki, gdyż jej nadmiar sprawi, że rogaliki będą twarde i suche. Gdy ciasto będzie gładkie i jednolite, przekładamy je do naczynia wysmarowanego olejem, przykrywamy ścierką i zostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę. Po tym czasie ciasto dzielimy na 3 części. Z każdej z nich formujemy kulę i wałkujemy na kształt okrągłego placka. Następnie dzielimy na 8 trójkątów, nakładamy łyżeczką marmoladę i zawijamy w rogaliki. Układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach 15 minut.
Smacznego!




przepis od: gotowaniecieszy