wtorek, 28 czerwca 2016

Francuskie różyczki z jabłkami

wspaniale prezentują się na stole :)
 

Składniki:
-1 opak. ciasta francuskiego
-2 średnie jabłka (najlepiej czerwone)
-1 szkl. wody
-2-3 łyżki soku z cytryny
-konfitura owocowa
-cukier
-cynamon, przyprawa do szarlotki
-cukier puder do posypania

Wykonanie:
Jabłka myjemy, kroimy na pół i pozbywamy gniazd nasiennych. Kroimy w cieniutkie plastry. Wodę wraz z sokiem cytrynowym doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy pokrojone jabłka i gotujemy na małym ogniu ok. 3 minuty, aby zmiękły (plastry powinny elastycznie się wyginać, ale nie połamać). Następnie odsączamy jabłka na ręczniku papierowym i zostawiamy do ostudzenia. 
Ciasto francuskie kroimy na ok. 6cm paski wzdłuż krótszego boku. Połowę paska, wzdłuż jego długości, smarujemy konfiturą, zaś na drugiej połowie układamy plastry jabłek tak, aby zachodziły na siebie i lekko wystawały poza płat ciasta (skórką do zewnątrz). Plastry oprószamy lekko cukrem, cynamonem i przyprawą do szarlotki. Na końcach ciasta zostawiamy ok. 1,5-2cm wolnego miejsca z obydwu stron. Zaginamy część ciasta posmarowaną konfiturą tak, aby lekko zachodziło na jabłka. Zawijamy rulony, nie dociskamy zbyt mocno aby jabłka się nie wysunęły. Wkładamy do foremek na muffinki. Pieczemy w 180 stopniach ok. 30 minut. Upieczone posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!

poniedziałek, 26 października 2015

Pasta z czerwonej fasoli

bardzo smaczna pasta, idealna do pieczywa :)
Składniki:
-1 puszka czerwonej fasoli
-2 małe cebulki dymki (biała i zielona część)
lub pęczek szczypiorku
-3 łyżeczki przecieru pomidorowego
-sól i pieprz

Wykonanie:
Odcedzoną i opłukaną fasolę przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem. Dodajemy posiekaną cebulkę (szczypiorek), przecier pomidorowy i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego!


inspiracja od:






niedziela, 18 października 2015

Rozgrzewający kompot z jabłek i winogron

Składniki:
-0,5 kg ciemnych winogron (drobnych)
-2-3 jabłka (u mnie: złota reneta)
-cukier lub miód
-pół pałeczki cynamonu
-kilka goździków

Wykonanie:
Opłukane winogrona pozbawione gałązek umieszczamy w garnku. Jabłka płuczemy, kroimy w ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i dodajemy do winogron. Zalewamy 2 l wody i gotujemy ok. pół godziny na małym ogniu. W trakcie gotowania wrzucamy cynamon i goździki. Słodzimy do smaku cukrem lub miodem. Kompot najlepiej smakuje ciepły. Działa rozgrzewająco.
Smacznego! 





poniedziałek, 12 października 2015

Muffiny z czekoladą

prosty przepis na smaczne i szybkie w przygotowaniu muffiny :)

Składniki: (na 14-16 szt.)
-250 g mąki pszennej
-1 szklanka cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 szklanka mleka
-1/2 szklanki oleju
-2 jajka
-kropla ekstraktu z wanilii lub miąższ z połowy laski wanilii
-czekolada gorzka lub mleczna do nadziewania

Wykonanie:
Do jednego naczynia wsypujemy składniki suche: mąkę, cukier i proszek do pieczenia, mieszamy. W drugim naczyniu mieszamy składniki mokre: jajka, mleko i olej. Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy krótko niezbyt dokładnie (do chwili, aż suche składniki przestaną być widoczne). Na koniec dodajemy odrobinę ekstraktu lub ziarenek wanilii i mieszamy. Gotowe ciasto wlewamy do foremek do 1/2 wysokości, następnie kładziemy kostkę czekolady (mogą to być również drobniejsze kawałki) i przykrywamy ją odrobiną ciasta. Muffiny pieczemy w 200 stopniach przez ok. 20 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu studzimy na kratce, można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!

środa, 30 września 2015

Pulpety w sosie pomidorowym

Składniki:
-500 g mięsa mielonego
-1,5 bulionu
-1 cebula
-2 ząbki czosnki
-1 jajko 
-1 czerstwa kajzerka
-przecier pomidorowy
-50 ml śmietany
-papryka słodka, pieprz, sól
-mąka do obtaczania pulpetów 
-mleko do namoczenia kajzerki
-olej

Wykonanie:
Kajzerkę namaczamy w mleku. Gdy zmięknie, odciskamy ją. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju. Do mięsa dodajemy: namoczoną, rozdrobnioną kajzerkę, podsmażoną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, oraz sól i pieprz. Dokładnie mieszamy wszystko i formujemy pulpety, obtaczając je w mące. Bulion zagotowujemy, dodajemy według smaku: przecier, przyprawy oraz ewentualnie śmietanę (jeśli sos jest zbyt rzadki, do śmietany wsypujemy 1 łyżkę mąki i po zahartowaniu, łączymy z sosem). Do gotującego się sosu wrzucamy pulpety i gotujemy ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli sos jest zbyt kwaśny, można dodać szczyptę cukru.
Smacznego!