piątek, 15 sierpnia 2014

Oszukany sernik z jogurtu greckiego

Choć nie ma sobie ani grama sera, smakuje jak prawdziwy sernik. Jest puszysty i delikatny, rozpływa się w ustach. Łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny :)


na zdjęciach widoczne jest zbyt grube ciasto kruche (mój błąd, zrobiłam je z większej porcji), w przepisie zmniejszyłam składniki więc powinno wyjść idealnie cienkie ciasto.


CIASTO:
Składniki:
-200 g mąki pszennej
-125 g margaryny
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-2 łyżki cukru pudru
-3 żółtka

Wykonanie:
Do naczynia przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Wkrawamy zimną margarynę i nożem siekamy. Dodajemy żółtka i wyrabiamy gładkie ciasto. Owijamy folią i wkładamy do lodówki na 30-40 minut.

KREM:
Składniki:
-3 duże opakowania gęstego jogurtu greckiego (każde po 400 g)
-5 jajek
-1/2 szklanki oleju
-3 opak. budyniu śmietankowego
-1 op. cukru waniliowego
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-3/4 szklanki cukru

Wykonanie:
Białka ubijamy z dodatkiem szczypty soli, następnie dodajemy cukier i miksujemy na sztywno. Do żółtek dodajemy stopniowo: budynie, proszek do pieczenia, olej, jogurt i miksujemy. Gdy masa będzie jednolita, dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. 
Schłodzone ciasto wałkujemy i przekładamy do prostokątnej blaszki wyścielonej papierem do pieczenia. Na ciasto wylewamy masę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, pieczemy 60 minut. Po upieczeniu sernik zostawiamy w piekarniku do wystudzenia - aby nie opadł.
Smacznego!




15 komentarzy:

  1. Pycha! Robię taki tylko zamiast greckiego jogurtu daję śmietanę 18%. Twój serniczek ozdobiony malinami pięknie wygląda i zapewne jest równie smaczny:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie spodziewałam się, że to sernik z jogurtu, bo wygląda jak prawdziwy :)
    Dziś go zrobię, ciekawe jak mi wyjdzie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. taki oszukany przepis, wszystkich oszukuje ;) mam nadzieję że się udał, pozdrawiam :)

      Usuń
    2. O tak, udał się i zniknął w mgnieniu oka :) Nawet nie zdążyłam zdjęcia zrobić, by się pochwalić :D
      Pozdrawiam

      Usuń
    3. cieszę się bardzo :) pozdrowionka :)

      Usuń
  3. Cudownie delikatny, musiał rozpływać się w buzi... :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda apetycznie :) uwielbiam serniczki nawet te oszukane :)

    OdpowiedzUsuń
  5. uau, jak na jogurtowy sernik wygląda baardzo prawdziwie - myślę, że każdy by się dał nabrać na takie oszustwo ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. i tak właśnie było, każdy się nabrał ;)

      Usuń
  6. polecam, w sobote zrobilam jest pyszny!!,im starszy tym lepszy, jeszcze ostal sie kawaleczek do kawki na jutro pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja robię z jogurtu brzoskwiniowego i jest przepyszny.

    OdpowiedzUsuń