KasiekGotuje

ta sałatka zadebiutowała u mnie jako sałatka świąteczna,  jednak doskonale sprawdzi się też jako smaczna i pożywna sylwestrowa przekąska. Polecam :) Składniki: -podwójny filet z piersi kurczaka -450-500 g drobnego makaronu -puszka kukurydzy -duży słoik pieczarek marynowanych -duży słoik papryki marynowanej -4 jajka -2 pory -majonez -4 ząbki czosnku -sól, pieprz, przyprawa do kurczaka -olej Wykonanie: Po opłukaniu kurczaka kroimy go na kawałki, doprawiamy pieprzem, solą, przyprawą do kurczaka i wyciśniętym czosnkiem, a następnie zostawiamy w lodówce na kilka godzin (lub najlepiej na noc). Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, jajka gotujemy na twardo. Paprykę, pieczarki i kukurydzę odsączamy z zalewy. Kurczaka podsmażamy na oleju na złoty kolor, zostawiamy do ostygnięcia. Po wcześniejszym opłukaniu, kroimy białą i jasnozieloną część pora w paseczki. Jajka, pieczarki oraz paprykę kroimy w drobną kostkę. Gdy kawałki kurczaka ostygną, także kroimy w d...

w sam raz do kawki.  szybkie w przygotowaniu.  bardzo smaczne :) zainspirował mnie przepis z:  mala-cukierniczka.blogspot.com Składniki (na 24 małe babeczki): -2 szklanki mąki -2/3 szklanki cukru -2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1 szklanka mleka -2 jajka -1/3 szklanki oleju -1/2 łyżeczki sody -kropla aromatu waniliowego -nadzienie: dowolny dżem (u mnie truskawki w syropie)   Wykonanie: W naczyniu mieszamy wszystkie składniki oprócz dżemu, do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. Foremki na babeczki wykładamy papilotkami. Łyżką nakładamy do każdej ciasto, do wysokości 1/3 foremki. Na to dajemy łyżeczkę dżemu, a następnie łyżeczka ciasta tak aby przykryć dżem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 30 minut (warto sprawdzić patyczkiem). Gotowe babeczki można posypać cukrem pudrem lub dowolnie udekorować. Smacznego!

przepis z mojej książki kucharskiej :) teraz gdy zostało mnóstwo jedzenia ze świąt, z tym sosem jem prawie wszystko: gołąbki, pierogi ruskie, pierogi z kapustą...  i wszystko to smakuje wspaniale :) Składniki: -40-50 g suszonych grzybów -1 mała cebula -2 łyżki masła -1 łyżeczka mąki -pół kostki bulionowej -100-120 ml kwaśnej lub słodkiej śmietany -sól, pieprz Wykonanie: Grzyby namaczamy na min. 2 godziny w 300 ml wody. Po tym czasie grzyby odcedzamy, płuczemy i wkładamy do wody w której się moczyły. Gotujemy 30 minut, następnie - gdy grzyby ostygną - kroimy je w paseczki lub grubo siekamy. Cebulę kroimy bardzo drobno i lekko przyrumieniamy na maśle. Gdy cebulka się zrumieni dodajemy mąkę i smażymy całość na średnim ogniu ok. 2 minuty. Powoli, mieszając, wlewamy do cebuli wywar razem z grzybami. Dodajemy pół kostki bulionowej i gotujemy 5 minut. Śmietanę łączymy z kilkoma łyżkami sosu, dokładnie mieszamy a następnie wlewamy do reszty. Doprawiamy solą i pieprze...

Przepis wzięłam z mojej książki kucharskiej. Pyszne, korzenne pierniki :) na święta i nie tylko ;) Składniki: -500 g mąki pszennej -200 g miodu -150 g masła -200 g cukru pudru -1 jajko -1 żółtko -10 g sody oczyszczonej -2 łyżki przyprawy do piernika Wykonanie: Miód i masło podgrzewamy na tyle, aby się rozpuściły i odstawiamy w chłodne miejsce. Na stolnicy mieszamy mąkę z sodą, przyprawą oraz cukrem pudrem i robimy dołeczek, w który wlewamy schłodzony miód z masłem. Dodajemy też jajko rozkłócone z żółtkiem. Zagniatamy ciasto, powinno być gładkie, lśniące i elastyczne. Wałkujemy je na grubość 0,5 cm i wycinamy dowolnymi foremkami. Pierniki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 10-15 minut do lekkiego zrumienienia. Gdy wystygną możemy je dowolnie udekorować, np. polać lukrem. Pierniczki po około 7 dniach powinny zmięknąć, jednak należy je przechowywać w suchym i szczelnym pojemniku...

uczta dla łakomczucha :) znika bardzo szybko... przepis na 4 porcje: Składniki: -250 g serka mascarpone -350 g śmietanki 30% -2 opakowania biszkoptów podłużnych -2 łyżeczki cukru pudru -likier Amaretto (z powodu braku zamieniłam na likier czekoladowy) -pół filiżanki zaparzonej kawy rozpuszczalnej -kakao do posypania Wykonanie: Kawę łączymy z likierem. Proporcje są dowolne, ja dodałam do kawy pół filiżanki likieru aby uzyskać mocniejszy aromat. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Następnie partiami dodajemy serek mascarpone, miksujemy do uzyskania gładkiej jednolitej masy. W pucharkach lub salaterkach układamy na dnie biszkopty nasączane w miksturze kawowo-likierowej. Na to kładziemy warstwę kremu, rozprowadzamy równomiernie i znów biszkopty nasączane a na wierzch warstwa kremu. Całość posypujemy kakao. Ja dodałam też startą gorzką czekoladę. Gotowy deser dajemy do schłodzenia na kilka godzin, wtedy rozpływa się w ustach ...

Składniki: -2 l naparu z herbaty -pół cytryny -korzeń imbiru -2-3 łyżki miodu -cynamon, goździki -ew. cząstka pomarańczy, syrop waniliowy Wykonanie: Napar podgrzewamy w naczyniu, dodajemy cytrynę, imbir pokrojony w plastry, miód i pozostałe składniki. Chwilkę trzymamy na ogniu. Gotową herbatę pijemy gorącą - mocno rozgrzewa :). Smacznego! Na zdrowie! przepis bierze udział w akcji:

Składniki: (2 porcje) -2 banany -300 g jogurtu naturalnego -100 ml mleka -gorzka czekolada do dekoracji -ew. 2 gałki lodów śmietankowych/waniliowych Wykonanie: Wszystkie składniki miksujemy, aż uzyskają jednolitą konsystencję. Podajemy w wysokich szklankach, można posypać czekoladą. Smacznego! 

takie przekąski są najlepsze - pożywne i bardzo smaczne :) nie mają w sobie ani grama mąki, jajek, cukru... i nie wymagają pieczenia polecam ! Składniki: -250 g miodu -300 g posiekanych orzechów (mogą być włoskie, laskowe, ziemne niesolone, migdały) -100 g płatków owsianych -garść suszonej żurawiny -można dodać też: ziarna słoneczka, siemię lniane, itp. Wykonanie: Jeśli miód nie jest płynny, podgrzewamy go aż zmieni konsystencję. Orzechy i płatki owsiane prażymy chwilkę na suchej patelni. Miód łączymy z wszystkimi składnikami i dokładnie mieszamy. Gotową masę wykładamy na formę do pieczenia, równamy i dociskamy do dna. Ten przepis nie wymaga pieczenia, jeśli jednak chcemy aby płatki nie były zbyt twarde, podpiekamy masę w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez ok 10-15 minut. Zostawiamy do schłodzenia, po czym kroimy na batoniki. Przechowujemy w lodówce. Smacznego! przepis bierze udział w akcji:

pierogi ruskie chyba nigdy mi się nie znudzą. mogą być co tydzień, a nawet częściej :) koniecznie z czerwonym barszczem! Składniki: ciasto: -500 g mąki -50 g miękkiego masła -1 jajko -1 żółtko -1 szklanka wrzącej wody -1 łyżeczka soli farsz: -250 g twarogu półtłustego -750 g ziemniaków -1 duża cebula -100 g masła -sól, pieprz Wykonanie: Przestudzone, ugotowane ziemniaki łączymy z serem, dodajemy sól i pieprz. Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle na złoto, mieszamy z farszem. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy miękkie masło i siekamy nożem, rozcieramy palcami aby się dobrze połączyło. Dodajemy jajko, żółtko, sól. Stopniowo wlewamy wodę i zagniatamy. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Odstawiamy do naczynia na ok. 15 minut i przykrywamy ściereczką. Następnie ciasto wałkujemy cienko na stolnicy, szklanką wykrawamy kółka. Na każdym układamy nadzienie i zlepiamy. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy do momentu aż wypłyną na powierzchnię wod...

słodka i cynamonowa. ta kawa budzi i rozgrzewa :) Składniki: -kawa mielona lub rozpuszczalna -mleko -łyżeczka miodu -cynamon Wykonanie: Kawę zalewamy wrzącą wodą do połowy filiżanki. Dodajemy miód i szczyptę cynamonu, mieszamy aż miód się rozpuści. Filiżankę uzupełniamy wlewając ciepłe mleko. Na wierzch można posypać cynamon, kakao, ewentualnie wiórki z gorzkiej czekolady. Smacznego! przepis bierze udział w akcji: